Moléculas Anfipáticas
Quando se ouve ou se lê a palavra "anfipática" o que vem à mente é uma palavra semelhante e muito mais comum, "antipática", não é mesmo? (Diga que é, não seja antipática (o)!).
Então: até algum tempo atrás, pessoas não antipáticas mas com um outro defeito, falsas, eram chamadas de "duas caras" (pelo óbvio fato de se comportarem de formas diferentes dependendo da necessidade da hora).
As moléculas anfipáticas não são propriamente "antipáticas" (pelo menos não para mim). Mas elas podem muito bem ser chamadas de "duas caras" (ainda que bem verdadeiras!) pois têm uma "cara" polar (hidrofílica, que se liga à água pela presença de carga) e uma "cara" apolar (hidrofóbica, que "se esconde" da água, pela ausência de carga).
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